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日志

喝咖啡这件小事:拿铁到底要不要加糖?

热度 2已有 2740 次阅读2017-8-1 21:04 |个人分类:工作着是快乐的|系统分类:彩龙博客



去年年底的时候来看新办公区,到这里的一楼大厅餐吧喝了一杯咖啡,原本印象还不错。这几天正式搬了过来之后,又一次去要了一杯拿铁,不知道这家餐吧的咖啡师到底给我放了多少糖,喝了一口甜到不要命(我估计放了5袋7.5g的量)。

原本不用计较,再泡一杯挂耳咖啡掺到里面去就行了。

那时正好断网了,没法办公,于是鬼差神使拿着咖啡下楼跟那个小姑娘说:我是要拿铁,这到底是给我放了多少糖啊?

小姑娘说:拿铁本来就是甜的。

内心震惊到不行,此时我的心理活动是:拿铁真的是甜的吗?

当时我就一句话脱口而说:你们这里的人根本就不会做咖啡。

小姑娘还是坚持:拿铁本来就是甜的。

这……

我有点怕小姑娘觉得我不讲道理,她内心会不会以为我是想多讹这里的一杯咖咖啡呢?

我就说:要不你尝尝看,有多甜,这根本喝不了啊。

小姑娘当然没有尝。

我接着说,给我再煮点苦的掺到里面去吧,要不真的没法喝。

这时有个小伙过来问:什么事呀?

这小伙之前我见过,前几天我等电梯的时候问了保安几句,他也是过来问什么事情,这小伙还是有点帅的,所以那天我就记住了他,也不知道他是什么身份,感觉是这里的物业管理人员。就叫他酱油小伙吧。

我和酱油小伙如此这般说:@#¥……&%*&……*&*+&&……%%¥#¥%…………

酱油小伙拿起那杯咖啡闻了闻,然后就走了,哈哈。(这时要是有一个人来尝一口这杯甜腻到不行的拿铁,如果他懂咖啡,一定很赞成我“你们这里的人根本不会做咖啡”的观点。)

这时小姑娘说,要不给你重新做一杯,我说煮点苦的掺进去就行了。

小姑娘还是说,给你重新做一杯,之前的就倒掉吧。

既然她这样说我也不坚持,要不就是骄情了。

小姑娘开始忙碌起来,我紧紧追加了一句:要不你什么都不要给我放了。

所以“重新做一杯”的结果是重新做了一纯咖啡,没放糖,没放奶。

我平时喝咖啡原本没那么多讲究,只要合口味就行。像拿铁这种,一般是不加糖,其实加不加糖纯粹是个人喜好问题。

这次要拿铁之前,看了他们的单子只有卡布奇诺、拿铁和美式咖啡3种选择,我选的是卡布奇诺,小姑娘当时一副很专业的样子说:“卡布奇诺带走不好喝”。我赶着上楼,就说,那要一杯拿铁带走可以吗?这才发生了以上事件。

虽然不知道那位小姑娘能不能看得到,既然写到这里,我的理解:拿铁咖啡就是牛奶咖啡,latte意大利语里就是牛奶的意思,一般coffee latte简称latte就可以,做法是七成牛奶,两成奶泡,一成咖啡。

如果你去一家专业咖啡店,你说:“服务员,给杯拿铁,多加点糖”。不知道这里的服务员一定会笑你?但我觉得,谁也不用笑谁。拿铁并没有规定不加糖,现在很多咖啡馆都有风味拿铁,比如焦糖拿铁,香草拿铁,榛果拿铁,法式拿铁,但是一个合格的咖啡师会在事先问清楚客人的口味,如果要原味拿铁,那就不加糖。

所以,这件事的重点是,咖啡里加了太多糖,根本无法下口!我只是想下楼去掺点黑咖啡,可以下口的程度就行。


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发表评论 评论 (4 个评论)

回复 王红喻 2017-8-2 08:57
呵呵我也没有喝过拿铁哟,不知什么味道
回复 王红喻 2017-8-2 08:59
拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项.它是在沉厚浓郁的espresso中,加进等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡.有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜\甘美浓郁,就连不习惯喝咖啡的人,也难敌拿铁芳美的滋味.和卡布奇诺一样,拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用.意大利人也喜欢拿它来暖胃,搭配早餐用.很多人搞不清楚拿铁,欧蕾之间的关系,其实拿铁是意大利式的年奶咖啡,以机器蒸汽的方式来蒸热牛奶,而欧蕾则是法式咖啡,他们用火将牛奶煮热,口感都是一泒的温润滑美.
回复 王红喻 2017-8-2 09:00
这是我刚才百度学习了一下
回复 彩编13 2017-8-2 10:06
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