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日志

星亚摄影看招聘。。服务大姐最抢手

热度 4已有 1339 次阅读2017-2-15 11:25 |系统分类:彩龙博客

服务大姐

文图:星亚(摄影师)

  年后,处处见招聘。
  看到餐厅招聘“服务大姐”,就会联想起“服务小姐”,众所周知此小姐非站街边的“小姐”。仔细想想,餐饮业中,年轻服务员是越来越少,大姐却随处可见,称呼已由“小姐、小姑娘、小妹”开始向“大姐、大嫂、大妈”转变,似乎也是大势所趋。
  来我相馆里拍证件照办健康证的,以前多是少男少女,现在大姐甚至大妈,也常出现在我的镜头里。
  那天,王大妈来看我,她原来在我隔壁卖煮品。讲起招工难,她说年前去看望开餐厅的兄弟,见他忙着炒菜,弟媳妇在捡菜,门口地上脏,她就去拖地,年轻的服务员站旁边,却无动一衷,只顾玩手机,反而是路过的中年女工见状,主动抢过拖把去拖地。
  她问兄弟怎么招些大姐来做服务员?兄弟说:“你见着了嘛,年轻的主动性差,待不长,还不能说,多说几句,人家还嫌烦,拍拍屁股喊你结账,走人。中年妇女主动性强,稳定,好管理。”
  现在的年轻人不愿意当服务员,他们来拍照时,偶尔也会听见些抱怨。他们中多数是独生子女,在家难说碗都不涮一个,哪会吃得苦,受得气,在他们眼里,当服务员只是权宜之计。
  人往高处走,水往低处流,谁都想找个体面的工作。前提是要干一行爱一行,才会有回报,就像10年前来照相的翠花,刚来的时候浑身还散发着乡土气息,满脸羞涩,如今已是大堂经理,言谈举止,穿衣打扮,今非昔比。
  铁打的餐饮业,流水的服务员,我觉得大姐当服务员也挺好。
  我认识位服务大姐,她原来在翠湖边一家煮品店工作。这家店,开业之初,青一色帅哥美女,边听淡淡音乐,边喝滑爽米线,感受洋溢的青春气息。然而半年后,年轻人逐渐被几个大姐代替。
  那天去吃早点,听到大姐与顾客争吵,她煮的是小锅细米线,顾客说要的是粗米线,争执不休时,我说:“莫争啦,这碗米线我要了,你们重新煮一碗。”
  或许因这件事,大姐记住了我,凡是我去吃早点,只要是她主勺,给我的份量都会足些,加煎鸡蛋,她也要翻找,把大点的挑给我。
  常去光顾,偶尔也会听到她们聊天。似乎她家也不贫困,只是家里老人常年生病卧床,男人身体不太好,只能在家照料老人,她就出来打工贴补家用。
  有天中午,我去吃米线时,店内人少。邻桌有位老人,头和手都抖得厉害,碗边掉得都是米线。大姐收碗时,见老人吃得费劲,抹净桌子,经老人答允,她小撮小撮地耐心喂老人,担心太烫,还用小碗挑凉再喂,大姐如果不穿工作服,别人还以为是老人的亲属。
  后来这家店关张,不知她去了哪里,是否还好。

 (2017年2月12日发表于《春城晚报》副刊)


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发表评论 评论 (8 个评论)

回复 少女维特 2017-2-16 11:05
这照片配上文字有点心酸是怎么说
回复 星亚摄影A 2017-2-16 12:17
少女维特: 这照片配上文字有点心酸是怎么说
生活不易。哈哈哈哈哈。。。。
回复 彩编13 2017-2-17 10:20
您的文章已被推荐至精彩推荐,感谢支持。
回复 星亚摄影A 2017-2-17 10:38
彩编13: 您的文章已被推荐至精彩推荐,感谢支持。
谢谢支持鼓励!
回复 龙驰流云 2017-2-17 10:48
能心存念想就很好。恭喜老兄,近来佳作蘋发,大有长进啊!加油!
回复 星亚摄影A 2017-2-17 12:14
龙驰流云: 能心存念想就很好。恭喜老兄,近来佳作蘋发,大有长进啊!加油!
努力向你们学习!
回复 管文华 2017-2-21 10:57
学习了
回复 星亚摄影A 2017-2-22 11:58
又到新春季,餐饮店家急。
招工少靓妹,大姐做事实。

  ——《招工新趋势》阿光

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